杭州贝诺市场研究中心应商务部培训中心邀请，对农贸市场升级改造班进行培训!

后疫情时期农贸市场升级改造与规范化运行管理培训

2021年5月19—21日 ★ 杭州

图｜会议现场

由商务部培训中心主办的“后疫情时期农贸市场升级改造与规范化运行管理培训”会议于5月19日—21日在杭召开。

浙江省市场监督管理局合同处江文泉、全国城市农贸中心联合会会长马增俊、北京京商流通战略研究院院长赖阳等政、商、学各界农贸代表人物出席会议，并进行课题分享。

▲杭州贝诺市场研究中心薛学华总经理

杭州贝诺市场研究中心作为新农贸设计领跑者，总经理薛学华应国家商务部培训中心邀请出席会议，并就 农贸市场升级改造设计 版块进行课题讲学与案例经验分享。

培训会上，各界农贸人士从不同角度就农贸市场的升级改造进行解读，并就农贸行业的发展献言献策，纷纷发表各自对行业的独到见解。

课题一：农贸市场转型升级之路

图:赖阳研究员提出农产品流通根本性变化

主讲人：赖阳

北京财贸职业学院商业研究所所长

北京京商流通战略研究院院长

赖阳研究员通过对农产品流通的时间、空间和渠道分析，指出农产品流通面临根本性变化，但每个城市至少需要一个农产品流通中心（即农产品批发中心市场）。

在农产品流通中，净菜比重上升，农贸市场需承载农产品流通相应的分拣、拼配、包装等精深加工。

▲培训会现场

他预测，农产品流通空间会向着“社区菜市场+社区生鲜+社区综合服务”的模式形成社会第三生活空间，以时尚、艺术、品牌、沉浸为导向，打造可达、可逛、可生活、可休闲的生活和社交空间，成为社区共享会客厅。

课题二：浙江省农贸市场“五化”改造工作经验分享

图:江文泉就“五化”工作进行经验分享

主讲人： 江文泉

浙江省市场监督管理局合同处

江文泉从政府角度出发，指出农贸市场进行改造提升的意义和特点，并就当前的农贸市场痛点以及如何做好农贸市场改造提升工作为重点进行分享。

▲江文泉正在进行“五化”改造经验分享

指明当前农贸市场改造提升的时代意义，是人民追求美好生活的载体、社会经济发展的必要要求、乡村振兴战略规划重要内容、卫生文明城市的重点考核项目、新组建市场监管部门的职能职责所在。

江文泉还提出农贸市场升级改造的行业特点，其农贸市场升级改造的目标定位应该是集民生性、社会性、公益性于一体，并辅以日常性维护、周期性改造、制度性管理、持续性创建。

▲江文泉提出农贸市场要进行周期性改造

其中，周期性改造应该依据市场运营情况而定，如果市场超过一定年限不进行改造维护，将会被时代主旋律淘汰。这也要求政府要积极督促农贸市场做好改造提升工作。

政府可以从五个方面进行规划监管，其中重点是要科学地规划布局县域农贸市场专项，合理的当地财政保障资金，以及做强托底的市场基础功能，并对农贸市场实施专业化的长效管理。

课题三：农贸市场现状、存在的问题及未来发展趋势

图：马增俊会长就农贸现状进行解读

主讲人：马增俊

全国城市农贸中心联合会会长

马增俊会长深耕于农批市场多年，就农贸市场存在的问题提出了自己的观点。他认为当前农贸市场行业发展缺乏统一的规划和标准，缺乏设计与管理人才，以及智慧化程度有待提升。

▲培训会现场

他还指出当下农贸行业的政策利好趋势明显，认为农贸市场接下来的发展趋势是智慧化、邻里化、综合化、休闲化。

课题四：农贸市场转型升级战略、规划、环境及方案设计

图：薛学华就市场设计进行经验分享

     主讲人：薛学华   

杭州贝诺市场研究中心总经理

杭州贝诺环境艺术设计有限公司总经理

杭州贝诺市场研究中心作为新农贸设计领跑者，薛学华总经理就农贸市场设计的前沿趋势进行解读，提出在城市更新、零售变革、后疫情时代下，未来已来。

他认为，新零售理念深入人心，新零售的标志是更多休闲空间、更多体验空间等，另外更契合美好生活方式，这些环境因素与后疫情时代叠加，农贸市场变革迫在眉睫。农贸市场的升级发展要结合社会进入新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局的大浪潮下，去升级提档传统农贸市场，赋能传统农贸市场，打造新农贸。

▲会议现场

薛学华还就自己多年的行业经验，针对农贸行业提出几个维度和视角的行业洞察，为促进行业变革发声：

其一，国内大部分菜市场软硬件依旧停留在初级阶段，尤其是三四线及以下城市，但行业竞争的加剧却是全方位。其二，农贸市场品牌化发展有所提升，但进展还有待加速，当下定义新零、新农贸的都是年轻人，市场设计应具有前瞻性，让品牌赋能菜市场。其三，要以运营为向导进行市场设计，将艺术视野融于商业智慧，好的设计可以提升市场价值。

▲薛学华总经理正在分享市场设计案例

其四，市场业态多元化，从菜市场到菜食场的转变，是在消费者时代的推动下完成的。其五，设计的轻量化、专业化是趋势，专业的设计团队可以用更少的建材造价打造更高的艺术与商业体验。其六，市场运营、规划被前置于市场开发阶段，营运思维与设计理念提前进场，让设计为市场运营服务。

▲与会人员认真做笔记

薛学华还就其经手的典型案例进行展示分享，有“五化”改造试点杭州骆家庄农贸市场、杭州钱江苑农贸市场、武汉百大鲜生、上海大公鸡市集、苏州伟阳农贸市场等，以上几点洞察也都来自于这些市场升级改造过程中的经验总结。

▲会议现场

最后，还点明了每一位关心行业发展，为行业繁荣献力的农贸人心声——聚焦新农贸，致敬美好生活。

议程亮点：市场管理&智慧农贸

课题：如何落实做好农贸市场长效管理

金长   /运河邻里康桥农贸市场总经理、金长农贸研究院院长

金长以自己对古荡农贸市场和运河邻里康桥农贸市场的多年管理经验，就农贸市场重点内容管理，日常内容管理，管理共性等问题毫无保留地跟大家分享。

金长认为农贸市场从粗旷式管理到精细化管理的过程中，支部、工会和妇联都是农贸市场健全组织架构必不可少的组织。

一个农贸市场的文化从市场的制度、科普、食品安全中侧面反映出来，这些文化也正是中国人所推崇的餐桌文化。

课题：基于数字生活方式下的智慧农贸市场

汤林林 /杭州林鲲科技有限公司联合创始人、副总经理

在互联网改变生活的背景下，汤林林指出农贸市场智慧化的四个可实施途径，线上商城、社区服务、饮食文化和党群共建，这也是政策利好的市场智慧化趋势。

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会后，代表们还就农贸行业的相关疑问向各位培训导师寻求解答，并进行激烈讨论。

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相信在政、商、学各界农贸从业佼佼者的献言献策和共同努力下，农贸行业的发展与农贸市场的升级改造工作将会稳步向前推进，农贸行业定能蓬勃发展，欣欣向荣。

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